Моющие средства для посудомоечных машин используют в кафе, ресторанах, столовых, гостиницах, барах, пищеблоках и на производствах, где посуда моется потоком. Они удаляют жир, пищевые остатки, налет от напитков и загрязнения с тарелок, стаканов, приборов, гастроемкостей и кухонного инвентаря.
Профессиональная химия для ПММ должна работать стабильно: подходить к режимам оборудования, не давать лишней пены, помогать сохранять качество мойки при высокой загрузке и не увеличивать расход без необходимости. От правильного подбора зависит скорость работы моечной зоны и состояние посудомоечной машины.
Для каких объектов подходит
- рестораны, кафе, бары и фуд-корты;
- столовые, школьные и корпоративные пищеблоки;
- гостиницы, кейтеринг и банкетные площадки;
- производства с оборотной тарой и инвентарем;
- моечные зоны с высокой ежедневной нагрузкой.
Для ручной мойки и предварительной обработки посуды используйте гели для посуды. Если нужно ускорить высыхание и уменьшить следы воды, дополнительно подбирают ополаскиватель для ПММ.
Как подобрать средство для ПММ
Учитывайте тип машины, жесткость воды, температуру мойки, характер загрязнений и дозирующее оборудование. Для стекла, приборов и сильно загрязненной кухонной посуды могут потребоваться разные настройки и дополнительные продукты.
Если посуда выходит с налетом или разводами, причина не всегда в химии. Проверьте дозировку, температуру, состояние форсунок, загрузку кассет и регулярность обслуживания машины.
